| | | | | Freiburger Mensen: Und, hat’s geschmeckt? | Neue Bewertungsterminals in den Freiburger Mensen
Bio-Woche, Veggie-Day, Chefkoch-Woche mit den Mensa-All-Stars oder Spargel-Tage – in den Mensen des Studentenwerks gibt es auch dieses Sommersemester jede Menge Extra-Aktionen. Und um zu erfahren, ob die Gäste auch zufrieden sind, wird es ab dem 7. Mai 2012 ein neues Abstimmungssystem geben, das bundesweit – soweit wir wissen - (noch) einmalig ist.
Künftig kann jeder Gast zunächst in den drei großen Freiburger Mensen seine Meinung direkt nach dem Essen - sozusagen aus dem Bauch heraus - per Fingertipp auf einem Terminal kundtun: Auf einer Skala von 1 bis 5 werden Sterne für jedes einzelne Gericht vergeben. Ohne Umwege und ganz persönlich.
Diese spontane Rückmeldung ersetzt natürlich keine systematische Erhebung. Aber die Terminals sind neben Fragebögen, Facebook-Kommentaren und persönlichen Gesprächen weitere Bausteine in der Gästebefragung. „Durch das direkte Gäste-Feedback erfahren wir ganz unmittelbar, welches Essen an welchem Tag besonders gut geschmeckt hat und wo Verbesserungsbedarf besteht“, so Ulrich Stelter, Leiter der Hochschulgastronomie beim Studentenwerk.“ Ganz wie die Antwort auf die Frage „Und, hat’s geschmeckt?“ im Restaurant. | | | | | Eintrag vom: 03.05.2012 | |
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